in1min logo
تخم مرغ

درباره‌ی تخم مرغ

تغذیه
|
۲۸ اسفند ۱۳۹۹

هیچ وقت تخم مرغ روبا آب سرد یا مواد شوینده نشورین. چون لایه محافظ روش شسته میشه و ممکنه باکتری واردش بشه. تخم مرغ رو درست قبل ازمصرف با آب ولرم بشورید. تخم مرغ رو جوری تو یخچال بذارین که قسمت پهنش بالا باشه. تخم مرغ خام تو یخچال تا 4 هفته میمونه پخته هم تا یه هفته. غذاهایی که توشون تخم مرغه هم تا 4 روز. موقع خرید هم حواستون باشه تخم مرغا تو یخچال باشن. برای اینکه بفهمین تخم مرغ تازه اس، اون رو بندازین تو آب، اگه افقی رفت زیر آب تازه اس. هرچقدر عمودی تر وایسه یعنی کهنه تره. وقتی تخم مرغ رو می شکونید، سفید و زرده باید از هم جدا باشن. سفیده هر چی شلتر باشه یعنی کهنه تره. تو تخم مرغ پخته هم اگه زرده کنار باشه تخم مرغ مونده اس. اون حلقه سبزی که بعضی وقتا بعد از آبپز کردن میبینید ربطی به خراب شدن نداره به خاطر پختن زیاده. چون تو یه سری سس مثل مایونز یا یه سری دسر مثل تیرامیسون تخم مرغ خام استفاده می‌شه، بهتره خانم‌های باردار این چیزا رو نخورن. بهترین حالت اینه تخم مرغ کامل بپزه، اینجوری هم میکروباش کشته میشه هم پروتئینش بهتر جذب میشه.

آزمایشگاه مرجعان خاتم

به اشتراک بگذارید

اینجا بیلبورد شماست این‌وان‌مین میتونه پیشنهاد‌های جالب کسب و کار‌ها رو به مخاطبانش ارائه بده

خبر بدید

همراه ما بمونید

اگه دوست دارید فهرست مقاله‌ها و ویدیو‌های جدید این‌وان‌مین رو توی ایمیلتون داشته باشید، اینجا برای ما آدرسش رو بنویسید